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Pequenos Jornalistas

Um espaço onde os alunos do JARDIM DE INFÂNCIA DE TREMOCEIRA manifestam as suas opiniões, gostos, curiosidades; relatam as suas vivências e descobertas, tal como pequenos "jornalistas" em acção, numa janela muito grande aberta para o Mundo

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obrigada

Pisar uvas!

pequenos-jornalistas, 13.10.07

O Pequeno Jornalista João Fernandes teve há alguns dias a oportunidade de fazer uma coisa de que ele gostou muito: foi pisar uvas no lagar do senhor Artur!

Por não termos transporte e ser longe do Jardim de Infância, foi-nos impossível irmos todos a esse lagar aprender um pouco do processo de transformação das uvas em vinho.

Mas a Guida, mãe do João, fez algumas fotos e através delas quis partilhar connosco aqueles momentos que acompanhou. Ela deu-nos também algumas informações que agradecemos desde já!

Este é um lagar muito antigo, onde tudo se passa como antigamente!

 

As uvas têm que ser bem pisadas! O João Fernandes está a ajudar o senhor Artur.

 

A pesada vara de madeira atravessa o lagar, saindo uma ponta pela janelinha estratégicamente aberta para a rua. É ela , em conjunto com o fuso ou rosca, e tendo numa ponta o peso (base de pedra que está ligada ao fuso), que faz espremer o pé (a parte sólida que resta após serem pisadas as uvas).

 

 

 

Entretanto, o sumo das uvas pisadas vai escorrendo pela bica feita de um bloco de pedra com um rego, para dentro da pia, também ela feita de pedra!

 

 

 

É então que depois de passar pelos depósitos de cimento e de sofrer algumas transformações, aquele sumo de uvas ou mosto vai descansar dentro de barris, vasilhas ou tonéis, (todos feitos de madeira), até chegar o dia de S. Martinho e se provar o vinho!

 

Nós também provámos mas foram as frescas e deliciosas uvas que a Guida nos trouxe junto com estas fotos!

Muito obrigado!

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